I maj var vores to oreganosorter Agri og Svaneke klar til at blive høstet.
Der var stor forskel på de to sorter vækstmæssigt, hvor Svaneke udmærkede sig ved at have størst vækst.
Der blev af hver sort høstet 6 planter med et udbytte på 370 g af Agri og 1670 g af Svaneke.
I højden var der også en højdeforskel mellem de to, hvor Svaneke i gennemsnit var 9 cm højere.
Efter høstning gik arbejdet med smagning af den frisk høstede oregano i gang.
Der blev bagt brød, lavet olie, kryddersmør og tørret.
Smagen af den friske oregano var vidt forskellig. Svaneke var friske med en mild smag af oregano, hvor Agri var meget parfumeret og bitter i smagen.
Efter tildberedning var smagen af oregano fuldstændig væk, og havde ingen smag afgivet overhovedet.
Som tilfældet ved brød, olie og smør, var der ved den tørrede oregano desværre heller ikke meget smag.
Så hvad gør vi nu? Vi ved at man i produktionen af oregano høster planten når den er i blomst, så nu venter vi på at blomstringen går i gang, så vi kan gentage vores smagning. Forhåbentlig med et mere smagfuldt resultat.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar